Se acercan la Navidad y como todos sabemos es tiempo de compras, regalos, reyes magos, árboles de navidad, luces… pero una de las cosas más importantes de las navidades para muchas familias son esas comilonas y cenas que tenemos en estas fechas tan especiales y en estas comidas y cenas viviendo en Galicia, no puede faltar el bacalao y un poco o… un mucho de marisco de nuestras Rías…
Por ello en Pontevedra Digital hemos estado hablando con nuestro amigo Ricardo de Pescadería Manolo para enterarnos un poco y dejarnos aconsejar…
Primero hablamos de que se ha abierto hace unos días la veda de centolla y buey de mar. La veda es una medida que se adopta cuando se ve afectada la cría de una especie y para su recuperación se marcan unos meses en los que su captura está prohibida, aquí en Galicia la veda corre desde el 1 de julio al 1 de noviembre. Por este motivo es por el cual esta especie aumenta su precio para Navidad, porque al abrir la veda en noviembre sólo tenemos dos meses para adquirirlo antes de la Navidad.
También hemos hablado sobre la denominación Pesca de Rías, es una marca de calidad de las lonjas de Galicia mediante la cual el consumidor tiene la certeza de que el pescado o marisco que se dispone a comprar es de las Rías Gallegas, así como garantiza que no transcurrieron más de 24h desde su captura, todo un sello de garantía!!!
Por eso en pescadería Manolo el pescado y marisco que nos podremos encontrar es de la mejor calidad, mientras que otras pescaderías que no cuentan con el sello de Pesca de Rías no pueden garantizarnos la procedencia ni frescura de sus pescados.
Hemos tomado nota, también sobre cuando es mejor comprar el marisco y pescado que vamos a servir en estas fiestas. No es muy aconsejable cogerlo con mucho tiempo de antelación puesto que si los congelamos por un periodo largo este va a perder sabor. 
Pero tampoco es muy aconsejable cogerlo el ultimo día ya que es cuando más se dispara el precio, por lo que lo mejor es empezar a comprar el marisco 15 días antes de la fecha de consumo y poder disfrutar de las delicias de nuestras Rías en estas fechas tan especiales.
Ya estamos preparados y dispuesto a ir de compras para nuestra mesa!!!!